طريقة عمل الشاورما

مشاهدة

طريقة عمل الشاورما

من لا يحبّ تناول الشاورما كطبق رئيسي مع الخضار والصوص. لذا، يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل الشاورما على الاصول.

المقادير:

كيلوغرام صدر دجاج مغسول، مصفّى جيداً من الماء ومقطّع إلى شرائح

200 غرام فخذ دجاج مغسول، مصفّى جيداً من الماء ومقطّع إلى شرائح

4 أوراق غار

كوب عصير ليمون حامض

6 فصوص ثوم مهروس

كوب خلّ أحمر

كوب وربع لبن زبادي

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح بحسب الرغبة

ملعقة صغيرة سبع بهارات

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

طريقة التحضير:

بواسطة مطرقة المطبخ، دقّي شرائح الدجاج لتصبح رقيقة. وفي وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج، ورق الغار، عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الخلّ الأحمر، اللبن الزبادي وزيت الزيتون.

رشّي الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الملح، السبع بهارات وجوزة الطيب. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

أغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليوم كامل. أزيلي ورق الغار ثمّ صفّي الدجاج من صلصته بواسطة مصفاة.

ضعي قطع الدجاج في صينية فرن وادخليها إلى فرن محمّى على نار مرتفعة.

قلّبي جيداً حتى ينضج الدجاج ويتبخر المرق الذي سيخرج منه.